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Paladino

Bianco - Fiano di Avellino DOCG Riserva

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Fiano di Avellino DOCG Riserva

Dalla vendemmia tardiva di uve Fiano si ottiene il Paladino. Dopo un’accurata cernita, le uve vengono vinificate in bianco e fermentate a bassa temperatura, parte in acciaio e parte in legno piccolo.
A fine fermentazione alcolica, il prodotto rimane sulle fecce per alcuni mesi prima di essere imbottigliato: questo allo scopo di creare le condizioni per ottenere una buona evoluzione. Il Paladino è un vino che esprime il suo potenziale nel tempo, è quindi dotato di un’ottima longevità.

Paladino

Bianco - Fiano di Avellino DOCG Riserva

  • Classificazione

    Vino bianco di medio invecchiamento

  • Zona di produzione

    C. Da Arianiello - Lapio (AV)

  • Provenienza delle uve

    C. Da Arianiello - Lapio (AV)

  • Natura del terreno

    Misto

  • Scarica scheda
Il vitigno Fiano viene coltivato in un’area dell’Irpinia molto vasta, ma si ritiene che la sua origine sia nella zona di Lapio, sulle colline ad Est di Avellino.

Un sapore antico come la terra

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