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COLLI DI CASTELFRANCI SRL

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Greco di Tufo DOCG

Il Greco di Tufo è un nobile vitigno di antichissima origine.

Descritto e lodato da Virgilio nelle «Georgiche», sembra risalire al I secolo a. C. La sua terra d’elezione è la Campania e precisamente Tufo, in provincia di Avellino. Il Greco di Tufo dà un vino di colore giallo paglierino tendente al dorato, con profumo fruttato con sentori a polpa gialla matura.

Il gusto esprime una struttura basata su note sapide e fresche, supportate da buona morbidezza e piacevoli sensazioni
pseudocaloriche, con una lunga persistenza aromatica.

 

Tipologia Bianco - Greco di Tufo DOCG

Uve Greco

Produzione 60 quintali di uve

Temperature 8 - 10 °C

Abbinamento Frutti di mare crudi e pesce in genere

Vinificazione Diraspatura e separazione delle vinacce, fermentazione del mosto pulito a temperatura controllata.