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COLLI DI CASTELFRANCI SRL

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pendino

Fiano di Avellino DOCG

Il Fiano è un antichissimo vitigno, noto e già coltivato dai latini nel meridione d’Italia.

Si ritiene che la sua origine sia nella zone di Lapio sulle colline ad est di Avellino.

Il Fiano è una delle migliori espressioni dei vini campani, di colore giallo paglierino con profumi intensi e fruttati, dalle piacevoli
sensazioni di freschezza e sapidità.

 

Tipologia Bianco - Fiano di Avellino DOCG

Uve Fiano

Produzione 60 quintali di uve

Temperature 8 - 10 °C

Abbinamento Pesce in genere, crostacei e carni bianche

Vinificazione Diraspatura e separazione delle vinacce, fermentazione del mosto pulito a temperatura controllata.